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quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

O que comer na Diabetes


Tatiana Zanin (Nutricionista)
Saber o que comer na diabetes é importante para manter a taxa de açúcar no sangue sempre constante, evitando a hipoglicemia e a hiperglicemia. Na diabetes é recomendado comer alimentos ricos em fibras em todas as refeições que ajudam a controlar a concentração de açúcar no sangue e  evitar ao máximo os alimentos ricos em gordura e açúcar. 
A tabela a seguir orienta o paciente com diabetes sobre os alimentos que devem ser ingeridos e evitados: 
Comer
Não comer
Evitar
Legumes
Frituras como rissole, coxinha, pastel, bife à milanesa, ovo frito, batata frita
Salgadinhos assados como massa folhada, arroz branco e batata
Frutas como maçã, pera, laranja, uva, melancia, melão, sempre com casca
frutas como tâmara, figo, côco
Frutas enlatadas como figo e pêssego em caldas, compotas
cereais integrais como muesli sem açúcar, linhaça, chia,
gordura vegetal, doces em geral, pipoca doce
pipocas salgadas
Carnes magras como frango, peixe, coelho, frutos do mar
enchidos e embutidos como toucinho, linguiça, salame, mortadela, presunto, banha de porco
Carne de porco
Carboidratos complexos como pão, bolo ou biscoito integral
Carboidratos simples como bolo, pão branco tipo pão francês, biscoito doce, biscoito recheado
doces e geléias
Adoçante Stévia
Açúcar, mel, açúcar mascavo, melado, caldo de cana
Adoçantes com aspartame como o Zero cal, por exemplo
Queijo branco, queijo cotagge
Creme de leite, manteiga, queijos amarelados
requeijão, queijo em creme como Philadelphia
Água, suco de fruta natural
Bebidas alcoólicas, sucos industrializados e refrigerantes
Sucos e refrigerante diet
Leite e iogurte desnatado
Leite e iogurte integral
Iogurte grego
É muito importante que o diabético saiba ainda que não é porque um determinado alimento seja liberado para consumo, que ele poderá exagerar na dose, o ideal é comer sempre pequenas porções de alimentos e comer sempre no mesmo horário evitando ficar muito tempo sem comer nada.
Pode comer doce na diabetes?
Não se pode comer doces na diabetes pois eles contém grandes quantidades de açúcar, o que faz a taxa de glicose subir e a diabetes ficar descontrolada aumentando o risco de dificuldade de cicatrização, cegueira e problemas cardíacos, por exemplo. Contudo, uma vez ou outra pode-se comer algum doce diet.
O que comer para baixar a diabetes
Para baixar a diabetes recomenda-se comer alimentos ricos em fibras em todas as refeições e comer sempre de 3 em 3 horas. Além disso é importante verificar diariamente a taxa de glicose no sangue e tomar os remédios indicados pelo médico.

+ Tua Saúde 

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